Azienda Saladini Pilastri Pecorino

Pecorino is een inheemse druif uit Midden-Italië die de laatste jaren sterk in opkomst is. Deze variant van Saladini Pilastri laat goed zien waarom: fris, aromatisch en met opvallend veel karakter.

In de geur tonen van citrus, witte perzik en een lichte kruidigheid, aangevuld met een subtiele florale toets. In de smaak strak en levendig, met frisse zuren en een duidelijke mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De wijn heeft meer structuur dan veel andere frisse witte wijnen, zonder zwaar te worden.

Een veelzijdige witte wijn die zowel als aperitief als aan tafel goed tot zijn recht komt.

Zeer geschikt bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades of lichte pasta’s met groenten.

Een frisse, karaktervolle wijn met een eigen stijl, die goed laat zien wat de druif Pecorino te bieden heeft.