Cloudy Bay Sauvignon Blanc Te Koko

Te Koko laat een heel andere kant van Sauvignon Blanc zien dan je misschien gewend bent. Waar de klassieke Cloudy Bay draait om frisheid en direct fruit, is dit een complexere, meer gelaagde wijn met diepgang.

De wijn wordt deels vergist op hout met wilde gisten, wat zorgt voor extra structuur en een subtiel rokerig karakter. In de geur minder uitgesproken tropisch, maar juist tonen van rijp citrusfruit, witte perzik, honing en lichte kruidigheid.

In de smaak vol en rond, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Het houtgebruik is aanwezig, maar goed geïntegreerd en geeft de wijn extra lengte en complexiteit zonder te domineren.

Dit is geen snelle, frisse Sauvignon voor op het terras, maar een wijn die juist aan tafel tot zijn recht komt.

Mooi bij rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte of gerechten met romige sauzen.

Een serieuze Sauvignon Blanc met structuur en diepgang, voor wie verder wil kijken dan de klassieke stijl.