Marques de Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial

Castillo Ygay Gran Reserva Especial is de iconische topwijn van Marqués de Murrieta en behoort tot de grote klassieke wijnen van Rioja. De wijn wordt uitsluitend in geselecteerde jaargangen gemaakt en combineert kracht en complexiteit met de elegantie en frisheid die kenmerkend zijn voor het historische wijnhuis.

De druiven komen uitsluitend van Pago La Plana, een wijngaard van 40 hectare in het hoogste gedeelte van Finca Ygay. De wijngaard werd in 1950 aangeplant en ligt op 485 meter hoogte in Rioja Alta. De kalkrijke kleibodem en de hoogte zorgen voor druiven met veel concentratie, maar ook voldoende frisheid om langdurig te kunnen rijpen.

Castillo Ygay 2012 bestaat uit 81% Tempranillo en 19% Mazuelo. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Beide druivenrassen worden afzonderlijk vergist. Vervolgens rijpt de Tempranillo 34 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, terwijl de Mazuelo 34 maanden rijpt in Frans eiken. Na het samenstellen van de uiteindelijke blend krijgt de wijn nog 20 maanden rust in betonnen tanks voordat hij wordt gebotteld.

In de geur is de wijn diep en complex, met rijpe kersen, pruimen en gedroogd rood fruit, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, gedroogde bloemen, mediterrane kruiden en een subtiele kruidigheid. Met wat lucht komen steeds meer aardse en balsamische aroma's naar voren.

De smaak is krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd verfijnd en fris. De tannines zijn rijp en gepolijst en geven de wijn veel structuur zonder zwaar te worden. Rijp fruit, kruidigheid, houttonen en frisse zuren zijn prachtig met elkaar verweven. De afdronk is uitzonderlijk lang en complex.

Castillo Ygay is gemaakt voor lange flesrijping en kan zich gedurende tientallen jaren verder ontwikkelen. De combinatie van concentratie, frisse zuren en verfijnde tannines geeft de wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Een bijzondere begeleider van wild, lamsvlees, rundvlees en rijke gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook zonder gerecht is dit een wijn om rustig de tijd voor te nemen.

Serveer rond 16 tot 18 graden. Geef de wijn voldoende tijd om zich te openen. Bij een jonge fles kan voorzichtig karafferen helpen om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen.