Masseria Li Veli Orion Primitivo

Orion is de Primitivo van Masseria Li Veli en laat een verfijnde kant van deze bekende Zuid-Italiaanse druif zien. De wijn heeft het rijpe fruit en de zachte structuur die je van Primitivo mag verwachten, maar combineert dit met voldoende frisheid en kruidigheid om mooi in balans te blijven.

De naam Orion verwijst niet naar het sterrenbeeld, maar naar het Griekse woord dat verband houdt met een grens. Langs de wijngaarden van Masseria Li Veli loopt een oude route die ooit het grensgebied vormde tussen Byzantijnse en Longobardische gebieden in Salento.

Orion wordt volledig gemaakt van Primitivo. De druiven komen van zowel jongere wijngaarden als een gedeelte van de betere traditioneel aangeplante wijngaarden van het domein. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn in Frans eikenhout. Dit geeft de wijn extra diepte en kruidigheid zonder het rijpe fruit te overheersen.

In de geur komen rode pruimen, moerbei en rijp rood fruit naar voren, aangevuld met roze peper en een subtiele toets van sandelhout. De smaak is vol en sappig, maar duidelijk droger en frisser dan veel zeer rijpe Primitivo's. De zachte tannines, frisse zuren en kruidige afdronk zorgen ervoor dat de wijn ondanks zijn volle karakter prettig doordrinkt.

Orion past uitstekend bij gegrild vlees, kruidige pastagerechten, stoofschotels, barbecue en gerijpte kazen. Hij kan ook iets koeler worden geschonken, rond 14 tot 16 graden, waardoor het fruit en de frisheid extra mooi naar voren komen.