Victorious Pink Grande Cuvée Sparkling Rosé

Victorious Pink Grande Cuvée is een elegante mousserende rosé uit Zuid-Frankrijk, gemaakt door Domaine La Colombette. Het is de sprankelende tegenhanger van de bekende Notorious Pink en combineert rijp fruit met frisse zuren en een fijne mousse.

Domaine La Colombette ligt bij Béziers in de Languedoc en wordt al generaties lang geleid door de familie Pugibet. Het wijnhuis staat bekend om zijn innovatieve manier van werken en de zoektocht naar frisse, toegankelijke wijnen met een duidelijk eigen karakter.

Victorious Pink wordt gemaakt van Sauvignon Gris en Pinot Noir. De Pinot Noir zorgt voor de delicate roze kleur en het rode fruit, terwijl Sauvignon Gris frisheid, aromatische intensiteit en structuur aan de wijn geeft. De bubbels worden verkregen volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede vergisting in een gesloten tank plaatsvindt.

In het glas heeft Victorious Pink een lichte, bleekroze kleur met fijne en levendige bubbels. In de geur komen rijpe rode vruchten, pruim en roze grapefruit naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen. De smaak is fris en sappig, met framboos, perzik, meloen en een lichte exotische toets. De afdronk is zacht, verfrissend en mooi in balans.

Door zijn combinatie van fruit, frisheid en fijne bubbels is Victorious Pink zeer geschikt als aperitief. Daarnaast past hij goed bij lichte hapjes, charcuterie, tapas, salades en gerechten met schaal- en schelpdieren. Ook bij een lichte fruitige dessertbereiding kan hij goed worden geschonken.

Serveer goed gekoeld, rond 8 graden.